蒼天高く翔けらんと

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7/26日曜日、明石にたこ釣りに行ってきました。会社の友人たち他と。
前泊して、朝4時過ぎに出港、船に乗ってたこ釣りへ。松本水産さんの船。
まあ天気悪くて揺れる揺れる。船酔いになってゲロンゲロンになったけども
まあ昼までなんとか釣りをしていっぱいたこ釣ってきた。結構釣れましたよ！

ひとりトロ箱1箱分。クーラーボックスに氷入れて。
そんでみんなで昼飯食って大阪組と分かれる。我々は一路広島へ。
夜7時前に広島着。
家に帰ってたこをジップロックに詰めて冷凍庫へ。冷凍庫はたこでいっぱい。
さて、今晩ちょっと処理しようと思い、8杯のたこを処理します。

頭の部分(腹の部分？)を首の後ろからぺろってひっくり返して内臓、くちばし、
目ん玉を取る。このとき墨袋を破らないように言われたがそんなの無理。
まあそれほど飛び散らず。下処理完了。ぬるぬるがなかなか取れない。もういいや。

茹でます。ふっとしたお湯にさっとくぐらせます。30秒位。

茹でたあとの方がぬめりが取れた。思わず1杯爆食い。
そんで6杯は流水でぬめりを取って冷凍。残った1杯の大きいたこをぶつ切り。
米炊き用土鍋(炊飯器は持ってません)の中に米、麦、たこ、昆布だし、醤油、酒を
ぶち込みます。みりんは家になかったので無し。そんで沸騰させて弱火にして10分、
火を消して15分蒸らしてできあがり。たこ飯。

やー、ちょっと薄味だったけど、ちょろっと醤油垂らして食うと激ウマ！
たこ飯いいなあ。ちょこちょこやろう。まだまだたこあるし。
しばらくたこ三昧ですね。やっほー！
  

先日、大阪最後の作品ができあがり、広島に送られてきました。
かなり良くできておいらは気に入っております。美しくできました。
これでしばらく作陶しないんでしょうね。でもそのうち電気窯買いたいと思います。
でもそのうち土いじり我慢できなくなりそうだ。