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蒼天高く翔けらんと › どりんきんぐ › 山崎蒸留所探訪

2018年05月28日

山崎蒸留所探訪

ちょっと記事が前後するんですが山崎蒸留所に先週行ってきました。
念願の山崎蒸留所です。大山崎駅からとぼとぼ歩いていくと見えてきました。

あんまり山の中ではないんですね。はい!入りました!


受付行って首から下げるカードもらってまずはショップへ。
山崎NAと蒸留所限定とピンバッチ購入。

んで、ツアーに参加です。まずは仕込み、糖化槽ですな。ちょっと暑い。
手前の窓からブクブク言っている麦汁が見えます。

発酵槽です。ここで酒になるんですねえ。

蒸留槽です。ポットスチルですね。かなり暑いです。でも香りがいいなあ。

最後に貯蔵庫です。ここに山崎の原酒が入っているんですね!1樽欲しい。


ウイスキーの工場見学はいつ見ても楽しいですね!
さて、試飲です。4つのグラスが並んでいます。
一番左が山崎の原酒でホワイトオーク樽熟成のもの、
次がワイン樽で熟成したもの、次がそれら2種の原酒をブレンドした山崎。
ホワイトオーク樽旨かったなあ。でも2種類混ざるとあんな複雑な味になるんですね。

一番最後の右のはハイボール用です。お姉さんがおいしいハイボールの作り方を
教えてくれました。ほんとにおいしかったよ。でももう忘れた。
今回はテイスティングでいろいろな表現を学びました。勉強になります。



さてさて、このまま帰ったのでは面白くないので有料試飲です。
まずは山崎の18年と白州の18年ですね。旨いですねえ。白州好きだなあ。

ニューポッド(貯蔵0年しぼりたて)、響き17年のホワイトオーク樽熟成、
白州17年のホワイトオーク樽熟成ものです。17年はどちらも最高に旨かった!
ニューポッドも十分飲めるよ。若いけどねえ。

5杯飲んで2100円ですよ。激安でしょ!コスパ最高でしょ!1日いられるよマジで。
適度に酔っぱらって帰ります。
帰る前に山崎蒸留所内の椎尾神社でご挨拶してきましたよ。


また来ますよ!当り前じゃないですか!何度も来ますよ!


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